사찰의 무시래기-秋
2011. 11. 26. 22:38ㆍ季·사계절
절집에서 가장 흔한 음식재료 가운데 하나인 무시래기는 깔끔하고 담백한 맛 때문에
옛 부터 스님들이 가장 좋아하는 음식이고
먹거리에 대한 스님들의 소박함이 고스란히 담겨 있다는 것이 또한 무시래기다.
요리는 단순할 수록 자연에 가깝고 자연에 가까울 수록 건강식이라는 게 대부분 스님들의 공통된 지론이며
최근 웰빙 바람과 함께 일반인의 관심을 끄는 것 중의 하나가 무공해 사찰음식인 시래기다.